Carte Avril 2018

• Fraîcheur d'artichauts poivrade au pesto de basilic

  

• Foie-gras de canard du Bistrot à la rhubarbe

  

• Foie de veau de la boucherie d'Onex aux saveurs printanières

  

• Risotto Carnaroli aux grosses gambas et papaye verte, jus piquillos

  

• Pavé de maigre rôti à l'unilatéral, vierge aux petits pois et fèves

  

• Epaule d'agneau cuite toute une nuit aux olives Taggiasche, et citrons confits

  

• Bottillons d'asperges vertes de Carpentras, crème frappée

  

• Grosses gambas rôties , fraîcheur de boulgour et wakamé

  

• Risotto Carnaroli tout végétal aux pointes d'asperges

  

• L'oeuf mollet de la ferme Baudet, fine gelée végétale

  

• Tarte du Bistrot choco-banane et caramel au beurre salé

  

• Vacherin du Bistrot