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Le bistrot Le Lion d'Or à Carouge
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  • Un des plus vieux restaurants de Carouge
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Carte décembre 2016

  • CÉVICHE DE GAMBAS AUX FRUITS DE LA PASSION, CORIANDRE ET POUSSES DE MESCLUN

  • SALADE DE MÂCHE, ŒUF POCHÉ, VINAIGRETTE FRUITS EXOTIQUES ET VERVEINE

  • CRÈME DE TOPINAMBOURS PARFUMÉE À L’HUILE DE NOIX DE CHEZ CHRISTOPHE BOSSON, TARTINE DE GÉSIERS CONFITS

  • CROUSTILLANT DE PIED DE COCHON ET FOIE GRAS, RAVIGOTE AUX HERBES

  • TRONÇON DE LOTTE POCHÉ AU BOUILLON DE LÉGUMES D’HIVER

  • CLIN D’ŒIL TERRE MER : SUPRÊME DE VOLAILLE FERMIÈRE AUX ÉCREVISSES, RAGOÛT DE LÉGUMES OUBLIÉS

  • RIS DE VEAU POÊLÉ AUX MARRONS, SALSIFIS ET POMMADE DE CAROTTES

  • ANANAS CONFIT AU ROMARIN, CRÉMEUX PINACOLADA

  • NOTRE FORÊT NOIRE REVISITÉE AVEC LES GRIOTTES DE LA DISTILLERIE « LA SALAMANDRE »

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