Carte Janvier 2020
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Comme une truffe pour cet oeuf de la ferme Baudet , purée truffée
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Céviche de loup aux fruits de la passion et avocats
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Salade du Bistrot aux truffes noires et sa tartine de truffes
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Velouté de homard, et son émietté de crevettes crème légère
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Risotto carnaroli aux crevettes et couteaux gratinés
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Gratin de Cardons Genevois « AOC » et truffes noires, jus corsé
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Rognon de veau poêlé de la boucherie d'Onex et essence Swiss Moutain
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Risotto aux truffes noires de la Drôme
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Pavé de maigre, poêlée de cèpes et sauce poulette
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Tarte citron- chocolat et sa glace acidulée
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Cheesecake vanille bourbon de Madagascar et ananas