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Le bistrot Le Lion d'Or à Carouge
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Carte Juillet 2017

  • Tomates de notre primeur et féra du Léman marinée, vinaigrette d’agrumes

  • Thon juste saisi, pastèque et burrata, pesto de basilic

  • Secreto Ibérique poêlé, fritots de panisse et jus teriyaki, fèves et petits pois

  • Risotto Carnaroli aux courgettes fleurs et burrata de chez casa mozzarella

  • Soupe glacée aux pêches, sablé breton et glace chocolat blanc

  • Courgettes fleurs de chez Chappuis à la chair de crabe et ricotta

  • Tarte aux fruits de la passion, mangue et éclats de meringue de Botterens

  • Mi-cuit de thon rouge à la fleur de sel, pommade d’aubergines fumées

  • Baba de Benjamin aux fruits de saison

  • Risotto Carnaroli aux gambas, piquillos et chorizo façon paëlla

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