Carte Juillet Août 2019
-
Assiette de légumes grillés, rucola et copeaux de parmesan
-
Vitello Tonato estival à notre façon
-
Tagliata de boeuf Black Angus Suisse, rucola et copeaux de parmesan
-
Gaufre « retour d’enfance », chantilly maison et sauce chocolat à 65%
-
Gambas géantes sauvages rôties, pastèque marinée et burrata
-
Cabillaud cuit basse température au piment doux fumé,wakamé et vierge de citron
-
Secreto Ibérique poêlé, essence de pommes du Jungfrau
-
Oreillons d'abricots confits, sorbet verveine
-
Gambas géantes sauvages rôties, quinoa aux pamplemousses
-
Rosace de melon et jambon Kintao AOC
-
Tarte du Bistrot aux framboises, glace fruits des bois
-
Tarte griottes chocolat, glace bulgare