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Le bistrot Le Lion d'Or à Carouge
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Carte Juin 2016

  • Fleurs de courgettes de notre maraîcher à la ricotta de brebis de chez Casa Mozzarella

  • Salade Caesar du Bistrot, fruit du câprier

  • Tarte fine aux artichauts poivrade, féra fumée et pesto de basilic

  • Assiette de légumes grillés, copeaux de pecorino, huile d’olives fumée

  • Cannelloni de bœuf aux légumes croquants en fine gelée à la coriandre

  • Cœur de cabillaud au paprika fumé, bouillon de crevettes grises et pakchoi

  • Volaille croustillante, jus de piperade et légumes grillés

  • Risotto Carnaroli à l’encre de seiche, crémeux de stracciatella

  • Tarte à la mascarpone et fraises du pays, sorbet citron vert

  • Café liégeois du Bistrot

  • Beignets de fleurs de courgettes du marché de Rive

  • Fraises façon Romanoff, éclats de meringues de Botterens

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