Carte Juin 2016

• Fleurs de courgettes de notre maraîcher à la ricotta de brebis de chez Casa Mozzarella

  

• Salade Caesar du Bistrot, fruit du câprier

  

• Tarte fine aux artichauts poivrade, féra fumée et pesto de basilic

  

• Assiette de légumes grillés, copeaux de pecorino, huile d’olives fumée

  

• Cannelloni de bœuf aux légumes croquants en fine gelée à la coriandre

  

• Cœur de cabillaud au paprika fumé, bouillon de crevettes grises et pakchoi

  

• Volaille croustillante, jus de piperade et légumes grillés

  

• Risotto Carnaroli à l’encre de seiche, crémeux de stracciatella

  

• Tarte à la mascarpone et fraises du pays, sorbet citron vert

  

• Café liégeois du Bistrot

  

• Beignets de fleurs de courgettes du marché de Rive

  

• Fraises façon Romanoff, éclats de meringues de Botterens