Carte Novembre 2018

• A la découverte du « Bistrot » Les Entrées « Partage »

  

• Pavé de maigre rôti aux cèpes, sauce poulette

  

• Chou farci au paleron de bœuf, foie gras de canard poêlé et légumes d’hiver

  

• Mille-feuille monté minute aux fruits exotiques

  

• Soupe de moules Bouchot en cocotte lutée, fondue de poireaux et safran

  

• Noix de Saint-jacques et cardons Genevois gratinés, et son jus de cresson

  

• Volaille Suisse aux écrevisses, légumes du primeur

  

• Demi homard Breton en salade aux pamplemousses et avocats

  

• Clin d’œil terre-mer pour ce foie gras et haddock fumé

  

• Tarte minute au chocolat de Sébastien

  

• Gambas rôties, aubergines en escabèche et burrata

  

• Risotto Carnaroli au homard Breton , râpé de gingembre