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Le bistrot Le Lion d'Or à Carouge
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Carte Octobre 20

  • Ananas rôtis à la cannelle, sorbet passion

  • Crème caramel et son Bricelet de chez "Laurent"

  • Pavé de cabillaud cuit basse température, bouillon de crevettes

  • Pressé de pommes fruits au pain d'épices

  • Côte de cochon (300g) "Suisse" moelleuse, purée du Bistrot

  • Suprême de volaille farci "foie-gras", jus réduit

  • Boudin "Noir de Bigorre" du Lion et sa marmelade de pommes

  • Soupe de moules de Bouchot aux pistils de safran

  • Raviole de queue de boeuf aux noisettes

  • Pâté en croûte du Bistrot, canette, foie gras et condiments

  • Poireaux vinaigrette, jambon de sanglier "Frères Alcala à Vaumarcus" rebibes de Gruyère

  • Truite fumée de chez Borex à Nyon pommade de chou-fleur au lait de coco et citron vert

  • Petits farcis Carougeois de Maxime, coulis de tomates

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